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Jackson et son histoire
Bonjour, je m’appelle Jackson Da Silva.
Tout a commencé il y a plus de 20 ans, lorsque j’ai quitté le Brésil. Je suis d’abord parti au Portugal, puis au Luxembourg, où j’ai travaillé dans des restaurants. Depuis toujours, j’avais un rêve : ouvrir mon propre restaurant et faire découvrir le vrai goût du Brésil.
J’ai commencé petit, mais j’ai toujours pensé grand.
2015 – Les débuts du Catering
En 2015, j’ai commencé à organiser de petits événements chez des clients et dans des cafés.C’était le début de Picanha Catering.
Petit à petit, les événements sont devenus plus grands. J’ai créé mon entreprise, développé mon équipe et commencé à participer à des fêtes et manifestations de plus en plus importantes. Mais mon objectif restait clair : ouvrir un restaurant.
2022 – Picanha Catering Restaurant
En 2022, j’ai eu l’opportunité d’ouvrir mon premier établissement à Hesperange :Picanha Catering Restaurant.
Un lieu dédié au rodizio brésilien traditionnel, avec des viandes de haute qualité, un service soigné et une ambiance conviviale. Mon exigence a toujours été la même : choisir les meilleures viandes et travailler avec des professionnels expérimentés, capables de respecter l’art du rodizio.
Une partie de nos viandes vient du Brésil, une autre d’Argentine. C’est ce souci de qualité qui fait notre différence.
Novembre 2024 – Picanha Premium
En novembre 2024, j’ai ouvert Picanha Premium Restaurant, juste à côté.
Ce deuxième établissement propose une expérience différente et complémentaire :en plus du rodizio brésilien, nous y travaillons la viande grillée et fumée au feu de bois, inspirée du style texan. Une autre intensité, une autre profondeur de goût.
Août 2025 – Picanha Barbecue
En août 2025, le projet continue de grandir avec Picanha Barbecue.
Un barbecue géant mobile, conçu pour les grands événements, capable de servir jusqu’à 1 000 personnes. Une façon d’apporter l’expérience Picanha directement sur place, toujours avec la même passion pour le feu et la qualité des viandes.
Aujourd’hui, chaque étape de cette aventure a été construite avec travail, exigence et gratitude.
Merci à tous ceux qui ont cru en moi depuis le début.
— Jackson Da Silva
Reading about Jackson and his history sparked a memory from a summer I spent in Mississippi back in 2015. I was staying in a small town just outside Jackson, and every evening the locals would gather at the riverfront to swap stories about the city’s past. One elderly man, whose great‑grandfather had worked on the construction of the old state capitol, recounted how the streets were once lined with horse‑drawn carriages before the modern skyline took over. He spoke with such pride that I could almost hear the clatter of those carriage wheels echoing through the present day. That night, I wandered the downtown historic district, feeling the layers of time beneath my feet—brick sidewalks, faded murals, and the lingering…